Мисливці не питають, як уберегтись від африканської чуми свиней, де знайти потрібну інформацію про АЧС, яким чином можна відновити поголів’я свиней. Лише одне – як поховати свиней непомітно.
Віталій Башинський національний експерт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO)
Завдяки дослідженням експертів ФАО, які вивчають розвиток АЧС на різних континентах, ми тепер знаємо, що африканська чума модифікується, і набагато швидше, ніж ми собі уявляємо. Раніше у свинарнику з 50 головами протягом тижня гинуло все поголів’я. Тепер, якщо вчасно вилучити хворих свиней, то інша частина поголів’я вціліє. Насправді це означає, що серед вцілілого поголів’я також будуть вірусоносії, просто гибель свиней тепер не буде 100%. І це означає, що боротьба з АЧС стає ще складнішою.
Нещодавно я був на зібранні однієї з мисливських організацій в якості експерта з ветеринарних питань. Там було приблизно 60 чоловік. Коли я спитав, у кого були проблеми з масовою загибеллю диких свиней у мисливських господарствах, відповіли 100% присутніх.
Але що цікаво. Вони не питають, як уберегтись від африканської чуми свиней, вони не питають, де знайти потрібну інформацію про АЧС, вони не питають, яким чином можна відновити поголів’я свиней. Майже всі у мене запитували лише одне – як поховати свиней так, щоб ніхто не дізнався про випадок захворювання на АЧС?
Це говорить про те, що на сьогоднішній день ми бачимо тільки верхівку айсберга ситуації із захворюваністю на АЧС. Ми говоримо про 70 офіційно зареєстрованих випадків АЧС у цьому році. Якщо додати до цього показника усі мисливські осередки, що утримують диких свиней у вольєрах, можемо спокійно додавати мінімум 60 випадків. Також це означає, що з населенням і далі потрібно працювати, аби перестали приховувати випадки захворювання на АЧС. А працівників підприємств активніше навчати основам біобезпеки.
Деякі господарства у цьому напрямку зробили настільки багато, що тепер я їх не навчаю біобезпеці, а сам вчуся цьому у них. Втім, допоки у нас буде дозволено подвірний забій, складно буде забезпечити біобезпеку свинарських підприємств на всі 100%. Подвірний забій – це явище, від якого відмовились усі цивілізовані країни світу. Йдеться навіть про пострадянські країни. Приблизно 90% поголів’я свиней населення України забивається у подвір’ях, де нема ніякого контролю за біобезпекою. Там навіть нема необхідного обладнання для самого забою та контролю якості м`яса та здоров`я поголів’я.
Подвірний забій у нинішньому вигляді в Україні не дає змоги збирати детальну інформацію про кількість наявного поголів’я у населення, кількість забитого поголів’я, і що головне – кількість поголів’я, загиблого від АЧС. Подвірний забій – це те, що заважає ефективно боротись з АЧС, від чого страждає вся свинарська галузь України. Нашим політикам варто припинити грати на настроях електорату, як це було у 2012, у 2014 роках, та припинити аж настільки спекулювати на цій темі подвірного забою.
Так, у Німеччині можна забивати свиней на подвір’ях для власного споживання. Але тамтешні селяни йдуть здавати своїх свиней на забій для спеціалізовані бійні, бо вони піклуються про здоров`я своїх близьких. Обладнання таких боєнь дає змогу пересвідчитись, що м'ясо не заражене африканською чумою. Це особливо важливо у тому контексті, що АЧС може передаватись через тваринні залишки, навіть після їхньої термічної обробки. Маємо приклад Польщі, коли в одному із господарств свині заразились АЧС через корм, який пройшов термічну обробку, але який мав тваринні продукти у своєму складі.
Виступ під час конгресу «Прибуткове свинарство» — однієї з наймасштабніших галузевих подій не лише в Україні, але й за її межами. Майданчик для відвертої розмови про все, що стосується вітчизняної галузі свинарства. Серед учасників — свинарі, кращі українські та закордонні фахівці у царині свинарства, представники держави, експерти міжнародних організацій. Організатори заходу - Асоціація «Свинарі України», Всеукраїнська Аграрна Рада і консалтингова компанія DYKUN.
06.07.2017