За 10 місяців поточного року сукупне виробництво м’яса та м’ясопродуктів в Україні перевищує минулорічні результати на 2,7%.
«Як і раніше, приріст забезпечило активне виробництво свіжого, охолодженого та мороженого м’яса. Відставання обсягів випуску м’ясопродуктів дещо зменшилося порівняно з першим півріччям поточного року (-9,2% проти -10,3% у першій половині 2015). Проте воно відчутно нівелює позитивний ефект від нарощування виробництва м’яса. Так, +6% до обсягів переробки м’яса переважно забезпечило заморожене м'ясо птиці. Дещо скромніші результати продемонстрували свіжа та охолоджена свинина та яловичина — +7,7 тис. т кожна (3,8% та 19,3%)», ― прокоментували в АСУ.
Крім того, скорочення виробництва ковбасних виробів дещо вповільнилося. Тож різниця між цьогорічними та минулорічними обсягами у січні-жовтні складає 1,5% проти 3,2% за підсумками першої половини року. Зокрема, поступово відновлюється виробництво сушених, в’ялених та варено-копчених ковбас, а виробництво варених м’ясних виробів припинило падіння.
ДК ВЕТ про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України» (АСУ).
06.12.2016